Whitehall Chardonnay 2022 - Neil Ellis
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Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF45.95
CHF275.70 für 6 Flaschen
CHF6.13/10cl
25.06.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Whitehall Chardonnay von Neil Ellis aus Stellenbosch ist ein frischer, lebendiger Weisswein aus 100% Sauvignon Blanc. Die klare Struktur und das feine Gleichgewicht spiegeln die sorgfältige Handarbeit im Weinberg wider.
Art.Nr. 2001147
Degustationsnotiz
Knackig und saftig mit Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, dazu eine dezente kräutrige Note und ein sauberer, erfrischender Abgang. Die Textur ist geschmeidig und macht den Wein angenehm zugänglich.
Kulinarische Empfehlung
Gegrilltes Poulet mit Zitrone, frische Salate, Meeresfrüchte-Pasta, Ziegenkäse-Tarte
Vinifikation
Die Chardonnay-Lese in Elgin begann am 3. März, mehr als eine Woche später als üblich, und dauerte bis zum 24. März 2022. Die Trauben wurden bei 21–22,5 °Br mit einem Gesamtsäuregehalt von 8,5 g/l und einem pH-Wert von 3,10 geerntet. Der Ertrag betrug 6,58 t/ha.
Die Trauben wurden als ganze Trauben verarbeitet und zu 100 % im Barrique vergoren. Dabei wurden 35 % neue, 228 Liter fassende, feinkörnige Eichenfässer und der Rest zweit- und drittbelegte Eichenfässer verwendet. 25 % durchliefen die malolaktische Gärung. Der Wein reifte neun Monate in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Abgefüllt im Januar 2023.
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Allergene: Enthält Sulfite
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