Whitehall Chardonnay 2022 - Neil Ellis
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Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF45.95
CHF275.70 per 6 bottiglie
CHF6.13/10cl
25.06.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Whitehall Chardonnay di Neil Ellis è un bianco fresco e vibrante da Stellenbosch, ottenuto al 100% da uve Sauvignon Blanc. La sua struttura croccante e il perfetto equilibrio riflettono la cura artigianale nel valorizzare le caratteristiche del vigneto.
No. 2001147
Nota di degustazione
Fresco e succoso, con sentori di mela verde e scorza di agrumi, arricchito da una lieve nota erbacea e un finale pulito e piacevole. La texture è morbida e invita a sorseggiarlo da solo o in compagnia di piatti delicati.
Raccomandazioni culinarie
Pollo alla griglia con limone, insalate di stagione, pasta ai frutti di mare, torta salata con formaggio di capra
Vinificazione
La vendemmia dello Chardonnay a Elgin è iniziata il 3 marzo, più di una settimana dopo il solito, e si è protratta fino al 24 marzo 2022. Le uve avevano un grado zuccherino di 21–22,5 °Brix, un'acidità totale di 8,5 g/l e un pH di 3,10. La resa è stata di 6,58 tonnellate per ettaro.
Le uve intere sono state vinificate al 100% in barrique: il 35% nuove, da 228 litri di rovere francese a grana fine, mentre il resto in barriques usate due o tre volte. Il 25% del vino ha subito la fermentazione malolattica. Dopo ha affinato per nove mesi nelle barriques francesi prima di essere imbottigliato a gennaio 2023.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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