Col De La Bastia Valpolicella Ripasso Superiore 2021 - Fattori
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
CHF24.95
CHF149.70 for 6 bottles
CHF3.33/10cl
10.11.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
16,5 Hektar, in der Ortschaft Bastia (Montecchia di Crosara), auf dem Bergrücken zwischen den Tälern von Alpone und Illasi, in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind in Form von zwei breiten Hochebenen angeordnet und reich an kalkhaltigen Tonen.
Tasting note
Tiefe rubinrote Farbe mit karminroten Reflexen. Ausgeprägtes Bouquet von Schwarzkirsche und typischen Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Blumen, schwarzem Pfeffer, Nelken, Wacholder, Zimt und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und sanft, die Tannine sind reif und samtig, das Mundgefühl ist rund und anhaltend.
Culinary recommendation
Passt zu Suppengerichten, Risotto mit Käsescheiben aus Monte Veronese, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
Vinification
Der Ripasso wird nach der traditionellen Technik der Refermentation oder "RIPASSATURA" hergestellt, bei der ein Teil des Valpolicella auf die Schalen des Amarone aufgetragen wird, um den restlichen Reichtum zu extrahieren.
More information
Allergy information: Contains sulfites
Customer reviews
Reviews can only be added when you are logged in.
