Col De La Bastia Valpolicella Ripasso Superiore 2021 - Fattori
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF24.95
CHF149.70 per 6 bottiglie
CHF3.33/10cl
10.11.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
16,5 Hektar, in der Ortschaft Bastia (Montecchia di Crosara), auf dem Bergrücken zwischen den Tälern von Alpone und Illasi, in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind in Form von zwei breiten Hochebenen angeordnet und reich an kalkhaltigen Tonen.
No. 2080554
Nota di degustazione
Tiefe rubinrote Farbe mit karminroten Reflexen. Ausgeprägtes Bouquet von Schwarzkirsche und typischen Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Blumen, schwarzem Pfeffer, Nelken, Wacholder, Zimt und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und sanft, die Tannine sind reif und samtig, das Mundgefühl ist rund und anhaltend.
Raccomandazioni culinarie
Passt zu Suppengerichten, Risotto mit Käsescheiben aus Monte Veronese, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
Vinificazione
Der Ripasso wird nach der traditionellen Technik der Refermentation oder "RIPASSATURA" hergestellt, bei der ein Teil des Valpolicella auf die Schalen des Amarone aufgetragen wird, um den restlichen Reichtum zu extrahieren.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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