Col De La Bastia Valpolicella Ripasso Superiore 2021 - Fattori
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF24.95
CHF149.70 pour 6 bouteilles
CHF3.33/10cl
10.11.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
16,5 Hektar, in der Ortschaft Bastia (Montecchia di Crosara), auf dem Bergrücken zwischen den Tälern von Alpone und Illasi, in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind in Form von zwei breiten Hochebenen angeordnet und reich an kalkhaltigen Tonen.
Note de dégustation
Tiefe rubinrote Farbe mit karminroten Reflexen. Ausgeprägtes Bouquet von Schwarzkirsche und typischen Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Blumen, schwarzem Pfeffer, Nelken, Wacholder, Zimt und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und sanft, die Tannine sind reif und samtig, das Mundgefühl ist rund und anhaltend.
Recommandation culinaire
Passt zu Suppengerichten, Risotto mit Käsescheiben aus Monte Veronese, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
Vinification
Der Ripasso wird nach der traditionellen Technik der Refermentation oder "RIPASSATURA" hergestellt, bei der ein Teil des Valpolicella auf die Schalen des Amarone aufgetragen wird, um den restlichen Reichtum zu extrahieren.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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