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- 29.04.2025
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A proposito del vino
Caldo, stretto e morbido come l'abbraccio di una persona cara. Aromi di ciliegie mature, cioccolato e un po' di vaniglia, barrique meravigliosamente sottile. Perfetto con cibi dall'anima invernale come il brasato.
Nota di degustazione
Un vino rosso potente e complesso con aromi di frutti di bosco neri, ciliegie mature, spezie e un tocco di vaniglia. Al palato è corposo, con tannini ben integrati e una piacevole acidità, che gli conferisce una freschezza equilibrata. Il finale lungo è elegante e rotondo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con tapas, carni rosse alla griglia, formaggi a pasta dura e piatti di formaggi.
Vinificazione
Le uve provengono da vigne di oltre 60 anni, raccolte a mano in piccole cassette e selezionate con cura. Dopo la fermentazione in tini di rovere, la fermentazione malolattica avviene in barrique nuove. Il vino viene poi affinato in botti nuove di rovere francese per 24 mesi e in bottiglia per altri 18 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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