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A proposito del vino
Con esperienza e intuizione, l'enologo della cantina italiana Antinori padroneggia questo vino bianco nel paesaggio fiorito e grazioso dell'Umbria. Con lo speciale Cervaro della Sala Umbria IGT, sorprenderai positivamente i tuoi amici.
AntinoriVino bianco | 75cl1312°-14°CLo Chardonnay fruttato conferisce a questo vino il suo carattere speciale. Gli accenti giocosi di frutto della passione e limone assicurano il gusto giocoso.
Nota di degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Molto complesso al naso, con una ricca struttura aromatica: pere mature, ananas, agrumi, un po' di miele e meravigliose note tostate. Corposo al palato con un alto livello di complessità. Frutti gialli maturi, vaniglia, cocco e sottili note affumicate. Un vino di grande finezza ed eleganza, con un finale molto armonico e duraturo.
Raccomandazioni culinarie
Può essere di classe: che ne dici di aragosta o aragosta?
Vinificazione
Antinori produce questo eccezionale vino bianco dal 1985. Solo le migliori uve vengono utilizzate per il vino di punta della cantina Castello della Sala. Dopo la raccolta a mano e la pressatura soffice, il mosto viene fermentato in barrique francesi di Alliers e Tronçais. Il vino giovane viene poi lasciato sui lieviti per cinque-sei mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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