Un ottimo accompagnamento a terrine e torte di foie gras e dolci con albicocche o mele.

Le uve, alcune delle quali sono marce nobili, vengono raccolte a mano in più passaggi di raccolta e poi selezionate nuovamente sui tavoli di cernita. Ciò significa che vengono lavorate solo le migliori uve con un contenuto di zucchero molto elevato. La resa che si può ottenere dalle uve è corrispondentemente bassa. Il processo di fermentazione nella vasca di acciaio e cemento o in botti di legno viene interrotto mediante raffreddamento dopo aver raggiunto la gradazione alcolica desiderata, in modo che nel vino rimanga un tenore zuccherino residuo estremamente elevato. La successiva maturazione avviene in barriques parzialmente nuove per 12-24 mesi.

Allergeni: Contiene solfiti