A proposito del vino

Fondato da Aimé Sabon nel 1967 e salito ai vertici, dove il Domaine è ora parte integrante della nuova generazione di Christophe e Isabelle Sabon. Solo nella piccola denominazione di Châteauneuf-du-Pape, Janasse possiede quasi 20 ettari con vigne di oltre 100 anni. Un tesoro che qui viene coltivato e coltivato biologicamente. Anche in cantina, solo interventi minimi per far parlare da soli i terroir unici: fermentazione spontanea, nessuna filtrazione, quasi nessun legno nuovo. I vini sono affascinanti e unici, con una vena classica originale e una nobile eleganza, freschezza e livelli alcolici relativamente bassi per la regione. Châteauneuf-du-Pape uscito da un libro illustrato, senza dolci eccessi. Di prima classe!