A proposito del vino

L'azienda vinicola di famiglia nel sud della Sicilia è stata fondata solo negli anni '90 nel comune di Sambuca di Sicilia sul Lago Arancio in provincia di Agrigento. I proprietari sono i cugini Alessio, Francesca e Santi Planeta, che, con l'aiuto dell'enologo di fama internazionale Carlo Corino (2007), hanno trasformato la vecchia cantina in una delle migliori aziende italiane con tecnologie di cantina all'avanguardia. I vitigni autoctoni e internazionali sono coltivati su oltre 360 ettari di vigneti in sei diverse zone vinicole della Sicilia, con particolare attenzione alla coltivazione del giusto vitigno nel terreno giusto. Il loro motto è fornire un'interpretazione moderna delle tradizioni storiche e dei vitigni. Qui, e anche quando producono il loro eccellente olio d'oliva, la compatibilità ambientale è molto importante per loro. Per Robert Parker, Planeta è considerata la risorsa di riferimento di questa regione per eccellenza. Planeta è il top starter in Sicilia. Nella guida dei vini «Gambero Rosso Vini d'Italia 1999", la cantina è stata nominata numero uno dell'anno. Il Cerasuolo di Vittorio è l'unico vino DOCG della Sicilia e deriva da cerasa, la parola dialettale siciliana per ciliegia. È sempre prodotto con varietà locali Nero Davola e Frappato.