Ottenuto da uve Nebbiolo appassite per tre mesi - come nella produzione Sforzato - Elite è un vino assoluto e totale nella sua complessa gamma di percezioni, intenso nei profumi che vanno dal caramello alle castagne, dai fiori appassiti al cacao. Al palato, corpo, armonia e un finale lungo completano il quadro di un prodotto sontuoso e spiccatamente territoriale. Un grande vino per grandi momenti, pronto da bere anche in gioventù ma che diventa indimenticabile dopo anni di affinamento quando gli aromi diventano più penetranti e caldi e il gusto più pieno e rotondo.