ESSENZA Blanc de Blancs Millésimé Entalkoholisierter Schaumwein 2025 - Zero’sì
90Falstaff
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF16.95
CHF101.70 per 6 bottiglie
CHF2.26/10cl
06.11.2026
A proposito del vino
Nota di degustazione
In der Nase entfaltet der ESSENZA eine frische, zitrische Aromatik, die sich harmonisch mit feinen Gewürzanklängen und subtilen Holznoten verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich präzise und lebendig, getragen von reifer Frucht und mineralischer Klarheit. Die elegante Perlage verleiht ihm Leichtigkeit und Finesse, während das ausgewogene Spiel von Frische und Struktur in ein langes, nobles Finale mündet.
Raccomandazioni culinarie
ESSENZA by ZERO’SI ist ein Schaumwein für die besonderen Momente – als stilvoller Apéritif oder als vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen. Er entfaltet seine Eleganz zu mediterranen Klassikern wie Carpaccio vom Rind oder Caprese mit sonnengereiften Tomaten, passt hervorragend zu vegetarischen Kreationen wie Risotto mit Steinpilzen oder gegrillter Zucchini mit Kräutern und begleitet asiatische Spezialitäten wie Sashimi, Gyoza oder ein cremiges Kokos-Curry auf vollendete Weise. Jeder Schluck ist Ausdruck der neuen Kultur alkoholfreier Schaumweine.
Vinificazione
Mit dem Millésimé 2024 präsentiert ESSENZA by ZERO’SI eine Première: ein Blanc de Blancs Jahrgangsschaumwein aus 100% Pinot Blanc – vollständig entalkoholisiert und mit höchster Sorgfalt vinifiziert. Die besonders sanfte Vakuumdestillation mit Aromarückgewinnung bewahrt die feine Frucht und die subtilen Nuancen des Pinot Blanc. So entsteht in der Schweiz ein alkoholfreier Schaumwein von klarer Präzision, Tiefe und Eleganz, der die Essenz grosser Blanc de Blancs Millésimés einfängt.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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