A proposito del vino

Il «Galil Yiron «, un vino di punta del «Galil Mountain Winery «, è una cuvée di uve delle alture del Golan. Consiste in gran parte di Cabernet Sauvignon e Merlot, nonché da alcuni Syrah e Petit Verdot. Un colore bordeaux brillante con un carattere robusto, presentato da abbondanti aromi di frutti di bosco, ciliegie e marmellata di prugne su uno sfondo speziato di vaniglia, chiodi di garofano e rovere tostato. Il vino ben equilibrato e corposo ha un finale lungo e classico. In condizioni adeguate, il vino può essere conservato per 7 anni o anche più. Il «Galil Yiron» è un'ottima aggiunta a piatti aromatizzati come carne di manzo succosa al forno, bistecca o vitello con salse condite.