Hainburg Rot Blaufränkisch Carnuntum DAC 2021 - Michaela Riedmüller
90Falstaff
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20.10.2026
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A proposito del vino
Le uve per l'Hainburg Rot provengono esclusivamente da vigneti nelle immediate vicinanze di Hainburg. I suoli, il microclima e altre caratteristiche geografiche di questa regione hanno un'enorme influenza sul carattere del vino. «Hainburg Rot» è un vino rosso con una consistenza equilibrata, una struttura profonda e tannini ben integrati. È rotondo e vellutato.
Falstaff: 90/100
VeganNo. 1195694
VeganNo. 1195694
Nota di degustazione
Rubino granato intenso, riflessi violacei, ocra più ampio che illumina le sfumature di frutti rossi, condimento a base di erbe fine, delicato di liquirizia e scorza di mandarino. Di medio corpo, un po' di ribes, tannini sottili, arco acido accentuato, retrogusto minerale, un vivace accompagnamento al cibo.
Raccomandazioni culinarie
Un ragù o uno spezzatino a base di carne di cervo si abbina benissimo alla pasta. La carne di selvaggina tenera e aromatica in una salsa sostanziosa è una deliziosa combinazione particolarmente buona nella stagione fredda.
Vinificazione
Le uve sono state diraspate e la fermentazione è avvenuta in contenitori di fermentazione aperti. Il vino è stato poi affinato in botti da 500 litri e serbatoi di acciaio inossidabile per 18 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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