A proposito del vino

Vortice biodinamico e molto impegnato del Vallese: enologo, regista e consulente biodinamico. Con oltre 20 anni di esperienza nella vinificazione biologica e biodinamica con periodi al Domaine Bret di Mâcon o più recentemente a Marie-Thérèse Chappaz, ora ha la sua azienda Biodynamie & Cie per facilitare l'accesso dei viticoltori alla biodinamica e accompagnarli. Dal 2022 coltiva anche il proprio vino su vecchi vigneti biologici a Chamoson. È chiaro che lavora completamente con la natura. I suoi vini seducono con un aroma meravigliosamente equilibrato e vario e molta succosità.