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- 17.05.2024
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A proposito del vino
L'enologo della cantina svizzera Charles Rolaz / Hammel SA ha assolutamente padroneggiato il suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel fertile e soleggiato paesaggio di Vaud. Con questo caratteristico vino rosso 2019 — Malbec M Vin de Pays Suisse, il termine gusto assume un nuovo significato. Consiglio culinario di Team di Flaschenpost: Questo Malbec è ideale per essere servito con hamburger o barbecue.
Nota di degustazione
Il bouquet di caffè, cioccolato e pelle di Malbec M Vin de Pays Suisse flirta virtuosamente con il tuo olfatto. Successivamente, sfumature giocose di amarena, prugna e lampone convinceranno risolutamente e consapevolmente le tue papille gustative. Un vino rosso dal corpo potente e dall'acidità distintiva, che sviluppa armoniosamente la sua complessa struttura con tannini finemente sviluppati sulla lingua e sul palato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con foie gras, rognoni, brasati, costolette, agnello arrosto, anatra al miele, piccione, tartufo nero, funghi porcini, medaglioni di cervo, risotto ai funghi, formaggi non troppo forti. Sono assolutamente possibili anche buoni abbinamenti con dolci come torta al cioccolato, moka, amaretto al caffè alla nocciola.
Vinificazione
Per molti anni, l'intera cantina è stata gestita secondo principi rispettosi dell'ambiente. Monitoraggio della maturazione per determinare il tempo di raccolta, il limite di resa, la raccolta e la raccolta manuale per mantenere intatte le bacche. Extra. Selezione delle bacche migliori all'arrivo in cantina. Pressatura delicata Fermentazione per circa 3 settimane prima dell'affinamento del vino sui lieviti fini in botti di rovere francese per circa 15 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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