Rosato dal caratteristico colore rosa pallido, che si caratterizza per la sua tonificante freschezza ed eleganza. Al naso spiccano note di fragole, ciliegie e pesche bianche, oltre a un pizzico di fiori d'arancio. Fresco al palato con acidità equilibrata e un finale lungo. Il numero 3055 si riferisce al numero del taxi di Jean Leon a New York e sta per l'uomo dietro la leggenda: un idealista che ha realizzato il suo sogno di aprire il ristorante più famoso di Hollywood e creare il suo vino omonimo.