Il Rosso di Montalcino DOC viene generalmente considerato un po' sprezzante come il fratello minore del Brunello di Montalcino. Non così con Ridolfi: Il vino mostra una meravigliosa fluidità di beva, molta tensione e profondità e meravigliosi aromi di ciliegia, tipici del Sangiovese. Spezie mediterranee e note eteree completano l'esperienza gustativa. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in grandi botti di rovere per 6 mesi. La quantità di Rosso di Montalcino è limitata, solo un ettaro viene coltivato a Ridolfi