Disponibile solo in cartoni da 6
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CHF131.70 per 6 bottiglie
CHF2.93/10cl
- 01.07.2024
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A proposito del vino
Profumo intenso con note di frutti rossi, frutti di bosco e ciliegie, sottolineato da note speziate, vaniglia delicata e un tocco di tabacco. Al palato, forte, ricco di tannini e concentrato, ma morbido grazie alla perfetta maturazione delle uve. Persistente, altamente aromatico
Ora fino al 2027Bio
Nota di degustazione
Il caratteristico bouquet di pepe nero, spezie e tabacco di Rosso Piceno DOC Davore gioca virtuosamente con il tuo olfatto. Successivamente, sfumature fruttate di prugna rossa, fragola e fico convinceranno risolutamente e consapevolmente le tue papille gustative. Un vino rosso dal corpo forte e dall'acidità eccezionale, che sviluppa vigorosamente la sua complessa struttura con ricchi tannini sulla lingua e sul palato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina a primi piatti vivaci, carni rosse, formaggi di media stagionatura, carni alla griglia
Vinificazione
Le uve raccolte a mano vanno direttamente in cantina e vengono fatte fermentare a temperatura controllata (24-26°C). Tuttavia, una piccola parte delle uve di Montepulciano viene lasciata appesa sulla pianta più a lungo (rosinizzata). La durata della marcerazione è ottimizzata per il rispettivo vitigno e per il periodo di raccolta. Successivamente, degradazione biologica immediata degli acidi per uno sviluppo strutturale ottimale. Affinamento in barrique per 13 mesi (80% rovere francese, 20% rovere americano).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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