A proposito del vino

Vito Cantania, imprenditore milanese di successo con radici siciliane, ereditò i vigneti a metà degli anni '90 e iniziò subito a tornare alla vecchia tradizione vinicola. L'intera azienda è stata rinnovata e ampliata dalla testa ai piedi. I vigneti sono stati riforestati e da allora gestiti in modo biologico, sono stati implementati nuovi metodi di lavoro e sono stati acquistati vigneti molto privilegiati in Val di Noto. In pochissimo tempo, Gulfi, con il suo Nero d'Avola pregiato e vivace, che riflette il terroir, è diventato uno dei principali produttori siciliani ed è stato votato Cantina dell'Anno nel 2012.