A proposito del vino

Più di 4400 membri della cooperativa forniscono a Provins, il più grande produttore di vino svizzero, il reddito dei vigneti tra Sierre e il Lago di Ginevra. L'azienda punta sulla qualità e produce circa 20 dei 50 vitigni vallesani odierni. I migliori enologi Madeleine Gay e Luc Sermet e il loro team vinificano l'inconfondibile linea «Grand Métral», rendendola facile da bere: i vini sono freschi, fruttati, ricchi e immediatamente disponibili. Si rivolgono principalmente ai clienti «brasserie, bar» e si abbinano perfettamente alla gastronomia moderna.