A proposito del vino

Nato a Monaco, Dominik Huber si è recato al Priorato a metà degli anni '90 per imparare lo spagnolo. L'area selvaggiamente romantica lo ha subito affascinato. È emigrato, ha completato diversi stage presso viticoltori della regione e ha fondato la sua cantina biodinamica nel 2001. Oggi, con Terroir al Límit, fa parte della masterclass sul vino spagnolo. Dominik produce vini freschi e delicati che si differenziano notevolmente dai soliti impacchi muscolari spagnoli. Ha preso questa decisione in base alla sua passione per la cucina mediterranea: «Per accompagnare questi piatti, dal gusto delicato e autentico, i nostri vini devono essere leggeri e trasparenti». Quindi, se stai ancora cercando il vino perfetto per completare le tue abilità culinarie mediterranee, eccolo qui!