Tiefgelbe Farbe. In der Nase weißes Steinobst mit Holunderblüten und Anklängen an Orangenblüten. Frische Säure am Gaumen, aber ein weiches Mundgefühl mit viel Volumen. Die Malvasía verleiht dem Wein Schwung und Leichtigkeit und bildet einen Kontrast zur reichen Fruchtigkeit des Moscatel. Sehr trocken.
Nach einer strengen Selektion in der Kellerei werden die Trauben dann sanft mit den Schalen mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Die Kontaktzeit mit den Schalen beträgt 30 Tage. Der Moscatel gärt in Inox-Tanks und der Malvasia in Betonfässern.
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