Turò d'en Mota Brut Nature 2012 - Recaredo

Über 75 Jahre alte Reben. Der Turó d'en Mota de Recaredo 2006 reifte für über 120 Monate in der Flasche auf der Hefe. In der Nase eine grossartige Kombination aus Mirabellen, Tannennadeln, Rauch und Steinen. Am Gaumen sehr dicht, mit schöner Struktur und intensiver Mineralität und einem trockenen, kreidigen Gefühl am Gaumen. Recaredo hat aufgrund der grossen Bandbreite an Qualitäten die Cava-Appellation zusammen mit fünf anderen Elite-Schaumweinproduzenten des Penedès verlassen und die Marke Corpinnat gegründet. Corpinnat bedeutet Herz «Cor» und Penedès «Pinnat» (lateinisch). Es steht für allerhöchste Qualität, 100% biologische oder biodynamische Arbeitsweise, Handlese, Vinifikation und Abfüllung auf dem Weingut und eine Flaschengärung von mindestens 18 Monaten.