A proposito del vino

Più di 4400 soci della cooperativa forniscono a Provins, il più grande produttore svizzero di vino, il reddito derivante dai vigneti tra Sierre e il Lago di Ginevra. L'azienda punta sulla qualità e produce ben 20 dei 50 vitigni vallesani odierni. Il grande enologo Luc Sermet e il suo team vinificano l'inconfondibile linea «Apologia» e offrono così un piacere di bere semplice: i vini sono freschi, fruttati, ricchi e immediatamente disponibili. Si rivolgono principalmente ai clienti di «brasserie, bar» e si abbinano perfettamente ai ristoranti moderni.