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CHF10.66/10cl
- 20.06.2024
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A proposito del vino
Luigi Einaudi era un economista, professore universitario, giornalista e democratico, nonché il secondo presidente della «Repubblica Italiana». È il fondatore della tradizionale cantina Poderi Luigi Einaudi a Dogliani in Piemonte. Dopo la sua morte nel 1961, la tenuta è stata un po' trascurata, ma negli anni '80 sua nipote Paola Einaudi ha assunto la gestione e l'ha riportata al suo antico splendore. Oggi, suo figlio, Matteo Sardagna Einaudi, continua la storia e l'ha trasformata in una delle cantine più importanti del Piemonte, con il credo «eleganza e territorialità», che si riflette nei suoi vini.
Ora fino al 2039James Suckling: 94 , Wine Advocate Robert Parker: 95
Nota di degustazione
Rosso granato denso. Molto presente al naso, con frutti rossi, lamponi, melograno maturo, spezie e note balsamiche. Al palato piace l'imponente struttura con elevata mineralità, una struttura tannica intensa e molto pulita e un finale molto lungo.
Raccomandazioni culinarie
Con piatti sostanziosi a base di carne rossa, con piatti a base di funghi, con formaggi a pasta dura. Oppure gustatelo come vino da meditazione.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio e cemento a temperatura controllata a 30 - 32°C. Ulteriori 25 macerazioni fino al completamento della fermentazione malolattica. Affinamento in botti di rovere e in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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