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- 24.05.2024
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A proposito del vino
Guglielmo Gialdi ha fondato Gialdi Vini SA nel 1953 a Mendrisio, che ora è gestita dal figlio Feliciano e grazie al suo impegno è una delle migliori aziende della viticoltura ticinese. Grazie ai continui investimenti nelle cantine di Mendrisio e Bodio, l'azienda vinifica oggi un totale di quasi 1 milione di chilogrammi di uva all'anno da oltre 300 viticoltori della bassa Leventina, della Riviera e della Valle di Blenio. L'ampia gamma di prodotti Gialdi è costituita principalmente da vini di Sopraceneri. Alcune cantine sono costruite in montagna per sfruttare le correnti d'aria circolanti nel massiccio del Monte Generoso. In questo clima ideale, le migliori gocce Gialdi maturano in barrique.
Nota di degustazione
Tiefgründiges Rubinrot. Bouquet sehr intensiv und komplex. Fruchtige Düfte von Blaubeeren, Walderdbeeren und Brombeeren begleitet von Gewürzaromen die an Schwarzen Pfeffer erinnern, und Röstaromen. Vollmundig, elegant und fruchtig im Geschmack, mit Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Elegant, gut strukturiert mit einem ausgeglichenen, lang anhaltenden Abgang.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, salumi e cucina mediterranea.
Vinificazione
Traditioneller Ausbau mit einer Gärung von 9 bis 14 Tagen an der Maische, in Edelstahltanks bei 28 - 30 °C. Reifung erfolgt über 10 Monate in ein-bis zweijährigen Barriques.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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