A proposito del vino

La vinificazione è soprattutto una comprensione istintiva dell'equilibrio... Il miracolo di una giovane e umile vite che cresce e alla fine produce il proprio frutto può essere raggiunto solo se tutti e quattro gli elementi naturali sono combinati in armonia. L'aria sotto forma di ossigeno, l'acqua sotto forma di precipitazioni annuali, il fuoco sotto forma di preziosa luce solare e la terra sotto forma di suolo e terroir sani devono lavorare in armonia per produrre l'abbondanza della natura. Allo stesso modo, chi cura amorevolmente il frutto e la sua vinificazione deve sapere quando intervenire e quando ritirarsi per lasciare sempre che Madre Natura faccia il suo corso. Per il prossimo capitolo della storia di Broken Barrel, abbiamo scelto Roussanne, Viognier, Grenache Blanc e Marsanne per creare una miscela ricca, strutturata ed equilibrata.