Robert Parker93/100CHF86.95
CHF521.70 per 6 bottiglie
CHF11.59/10cl
- 20.06.2024
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- 3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
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A proposito del vino
David Ramey si è guadagnato gli speroni in alcune fattorie di fama mondiale prima di fondare la propria azienda vinicola nella contea di Healdsburg/Sonoma nel 1996. Château Pétrus e Dominus, ad esempio, sono tra i suoi riferimenti. Combina i metodi del vecchio mondo con l'innovazione del nuovo mondo, creando vini caratterizzati da incredibile equilibrio e longevità.
Robert Parker: 93/100
Nota di degustazione
Il naso è dominato da aromi di frutta candita, pasticcini e noci abbinati a sottili note di fiori bianchi. Al palato è di medio corpo, elegante e vellutato con un'impressionante freschezza speziata.
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay Rochioli Vineyard harmoniert ideal mit Geisskäse, Weichkäse und Geflügel.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, le uve selezionate vengono pressate delicatamente senza diraspare e poi fermentate con lieviti selvaggi. Il 20% del vino viene poi affinato per 20 mesi in botti francesi nuove (Taransaud e François Frères) sui lieviti. Durante questo periodo avviene anche la degradazione biologica degli acidi e l'agitazione con aggiunta di lievito (bâtonnage) viene utilizzata regolarmente. Dopo un breve periodo di conservazione in serbatoi di acciaio inossidabile, il vino viene imbottigliato senza filtrazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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