A proposito del vino

Più di 100 anni di viticoltura, e dal 1978 la famiglia Gallo, più precisamente: Gianfranco Gallo, gestisce Vie di Romans, situato tra il mare Adriatico e le Alpi a Marino de Friuli. E non solo lo guida, ma lo guida in cima al Friuli. Perché il lavoro viene svolto meticolosamente qui, oltre a fermentazione molto lenta, lunghe riserve di lievito e rilascio solo due anni dopo la raccolta. I vini bianchi di lunga durata sono di sontuosa eleganza e di un'armonia intensa ed emozionante che altrimenti non troveresti in questa perfezione. Nonostante gli impressionanti 60 ettari e diverse 100.000 bottiglie, è difficile procurarsi, questi vini sono troppo insoliti, troppo eccezionali, troppo richiesti. Compagni di cibo e conversazione straordinari!