A proposito del vino

L'azienda vinicola di famiglia nel sud della Sicilia è stata fondata solo negli anni '90 nel comune di Sambuca di Sicilia sul Lago Arancio in provincia di Agrigento. I proprietari sono i cugini Alessio, Francesca e Santi Planeta, che, con l'aiuto dell'enologo di fama internazionale Carlo Corino (2007), hanno trasformato la vecchia cantina in una delle migliori aziende italiane con la più recente tecnologia di cantina nel giro di pochi anni. Su oltre 360 ettari di vigneti in sei diverse zone viticole della Sicilia, vengono coltivati vitigni autoctoni e internazionali, con particolare attenzione alla coltivazione del giusto vitigno sul terreno giusto. Il loro motto è dare un'interpretazione moderna delle tradizioni storiche e dei vitigni. La compatibilità ambientale è molto importante per loro qui e anche quando producono il loro eccellente olio d'oliva. Per Robert Parker, Planeta è il riferimento definitivo in questa regione. Planeta è il fiore all'occhiello della Sicilia. Nella guida enologica «Gambero Rosso Vini d'Italia 1999", la cantina è stata nominata numero uno dell'anno. Il Fiano, antico vitigno originario della Campania, si esprime meravigliosamente nella Cometa. Il tipico carattere varietale è il suo profumo intenso e fruttato con una bella mineralità e una fine struttura acida.