A proposito del vino

I vigneti Tenuta delle Terre Nere sono situati sulle pendici settentrionali del vulcano Etna e coprono una superficie di circa 23 ettari. L'anima dell'azienda è Marco de Grazia, importatore e conoscitore di vino di fama mondiale. I vitigni per i vini bianchi sono Carricante, Catarratto, Inzolia e Grecanico, quelli per i vini rossi sono Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. I principali cru della cantina sono: Calderara, Guardiola e Feudo di Mezzo. Nel Cru Calderara, su un totale di 11 ettari, circa 1,5 sono piantati con viti risalenti a prima del disastro della fillossera (prefillossera). Le viti, coltivate esclusivamente a mano, hanno fino a 140 anni e crescono da 600 a 1000 metri sul livello del mare. Le eccezionali condizioni climatiche con sbalzi di temperatura fino a 30 °C tra il giorno e la notte e i terreni vulcanici danno vita a vini meravigliosamente minerali e unici.