Il Goriki Junmai è un sake aromatico, potente e speziato con un sacco di umami. Note intense di crema di formaggio con peperoni, noce moscata, aghi di pino, tapenade di olive e prosciutto affumicato o carne spalmabile sono già convincenti al naso. Oleoso, resinoso, affumicato e speziato-carnoso al palato, questo Junmai ricorda il prosciutto, la cipolla confit e i peperoni verdi ed è ideale come accompagnamento a piatti sostanziosi e grigliate.