Il Izar-Leku Espumoso è uno spumante di Guipúzcoa, che si trova nel nord della Spagna ed è caratterizzato dal clima delle montagne della Cantabria. Questo spumante secco è prodotto con il metodo tradizionale dalle uve autoctone Hondarribi Zuri e Hondarribi Beltza. La viticoltura in questa regione risale al Medioevo e furono i pellegrini a portare la cultura vitivinicola originaria del nord Europa nella regione di Gipuzkoa. Brioche e note fresche di agrumi, pera matura, mirabelle succosa e note minerali salate accompagnano il vivace perlage di Izar-Leku Espumoso. Un accompagnamento ideale a piatti a base di frutti di mare e pesce.