Le Izar-Leku Espumoso est un vin mousseux de Gipuzkoa, situé dans le nord de l'Espagne et caractérisé par le climat des montagnes de Cantabrie. Ce vin mousseux sec est produit selon la méthode traditionnelle à partir des raisins autochtones Hondarribi Zuri et Hondarribi Beltza. La viticulture dans cette région remonte au Moyen Âge et ce sont les pèlerins qui ont introduit la culture viticole originaire du nord de l'Europe dans la région de Gipuzkoa. Des notes de brioche et d'agrumes frais, de poire mûre, de mirabelle juteuse et de notes minérales salées accompagnent le perlage vif de Izar-Leku Espumoso. Idéal pour accompagner les plats de fruits de mer et de poisson.