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Bottiglia di Jo Salento Negroamaro IGT di Gianfranco Fino

Jo Salento Negroamaro IGT 2021 - Gianfranco Fino

Disponibile solo in cartoni da 6
CHF71.95
CHF431.70 per 6 bottiglie
CHF9.59/10cl
  • 06.06.2024
  • Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
  • 3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
75 cl
150 cl
150 cl Imballaggio speciale
300 cl Imballaggio speciale
Confezione regalo disponibile!

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No. 1186670

Jo Salento Negroamaro IGT 2021 - Gianfranco Fino

A proposito del vino

Gianfranco è un pioniere dei nuovi stili di vino che si stanno facendo strada nel mondo da questa regione, non prodotti di massa per gli scaffali dei supermercati e non una delizia per palati inesperti. Di conseguenza, il suo piccolo volume di produzione annuo di sole 20.000 bottiglie è molto ricercato, un valore assolutamente minuscolo rispetto alle centinaia di milioni di bottiglie spedite da questa regione in tutto il mondo. Ma che tipo!

Ora fino al 2021
Nota di degustazione
La Puglia è la più grande regione vinicola d'Italia, e quando Ce n'è uno intorno ad alcune vigne che hanno più di cinquant'anni Attenzione, è un po' strano come un'oasi nel deserto. Gianfranco Fino è anche chiamato «il geriatra» dai suoi amici delle vigne». Il suo lavoro principale è un agronomo che è il suo Reddito come consulente, in particolare per l'olivicoltura guadagnato. Ho parlato anche di questo argomento con Gianfranco Ho imparato a conoscere e ad apprezzare. Ma sembra che la vite e il vino siano ancora più grandi Lasciati affascinare dalle olive e dal loro delizioso olio. Come A Gianfranco sono state offerte queste antiche viti, potrebbe Non resistete, perché ha subito riconosciuto che c'era un C'è un potenziale enorme. Le sue vigne non sono quelle nuove varietà moderne con grandi rese, ma sono costituiti da un vecchio clone con acini sfusi che sono anche a bacca piccola e dalla buccia spessa. Ciò ha portato a Di conseguenza, i suoi due vini, che produce oggi, Con quelli che comunemente si chiamano Negroamaro e Primitivo Capisce di avere poco da fare. La cosa più sorprendente di questi vini è la loro Diversità multiforme, che, oltre all'opulenza e all'abbondanza, Lo sviluppo sta arrivando. Anche la razza elegante è affascinante E, ultimo ma non meno importante, va menzionata la nobiltà che è È piuttosto raro a questa latitudine.
Raccomandazioni culinarie
Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 18°C. Zu Rehgulasch, Pasta Bolognese und Salsiccia empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen JO Salento Negroamaro IGT.
Vinificazione
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Trauben werden abgebeert und leicht gepresst. Die Mazeration erfolgt in Chromstahltanks von 70 hl. Mit Schalenkontakt während drei bis vier Wochen. Nach dem Abpumpen bleibt der Saft zuerst 24 Stunden im Chromstahl, um die grössten Hefeteile zu entfernen, anschliessend Umfüllung von 50% in neue französische Barriques und 50% in Barriques, die schon einmal verwendet wurden. Bis zum ersten Umpumpen tägliches Aufrühren des Hefesatzes. Nach ungefähr 12 Monaten kommt der Wein in die Flasche, wo er vor dem Verkauf für ungefähr sechs Monate weiter ausgebaut wird.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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