Juan Gil 110th Anniversary 1916 - 2026 2023 - Bodegas Juan Gil
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A proposito del vino
110 Jahre Juan Gil. Ein Wein, der Geschichte erzählt. Seit 1916 steht Bodegas Juan Gil in Jumilla für kompromisslose Qualität und die grosse Leidenschaft für Monastrell. Der «Juan Gil 110th Anniversary 1916–2026» ist eine exklusive Abfüllung des Jahrgangs 2023 und vereint über ein Jahrhundert Erfahrung mit dem einzigartigen Charakter der Region. Walnuss, Honig und nussige Wärme treffen auf feine Würze und einen Hauch Schokolade im langen Abgang. Ein Wein, der nicht nur ein Jubiläum feiert, sondern 110 Jahre Juan Gil.
BioNo. 1219857
Nota di degustazione
Il calice si presenta con un vivace rosso ciliegia con riflessi rubino. Al naso, frutti scuri, mirtilli e cassis, accompagnati da cacao, liquirizia e pregiate erbe selvatiche, trasportate da un'elegante nota leggermente tostata. Al palato, il vino appare pieno e con tannini setosi e un'acidità fresca e vivace. Il retrogusto è persistente e combina ancora una volta la frutta scura con una nota speziata ed elegante
Raccomandazioni culinarie
Passt zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Iberischem Schweinefleisch und reifem Hartkäse.
Vinificazione
Le uve provengono da vigne Monastrell gestite biologicamente a un'altitudine di 700 metri. Le rese sono basse, le radici arrivano in profondità nei terreni rocciosi calcarei: questo conferisce origine e chiarezza al vino. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox con lieviti neutri per preservare la pura espressività ed eleganza del vitigno Monastrell.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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