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A proposito del vino
L'enologo dell'azienda vinicola italiana Terlan ha una padronanza assoluta del suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel pittoresco e fiorito paesaggio dell'Alto Adige. Suggerimento Flaschenpöstler: Combina questo Lagrein con frutti di mare o Riz Casimir.
Nota di degustazione
Rosso rubino ricco e impenetrabile con riflessi violacei. Questa selezione di Lagrein può essere descritta come poliedrica ed estremamente intensa al naso, speziata e succosa, con note di liquirizia, chicchi di caffè, baccelli di vaniglia, chiodi di garofano e tè nero, con aromi che ricordano amarene e mirtilli. Gusto armonioso con aromi molto compatti e concentrati e complessi, completati non solo da frutta succosa, ma anche da spezie pepate e da una sfumatura leggermente dolce di cioccolato amaro e caratterizzati da tannini finemente macinati.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con selvaggina, verdure, stufati, manzo, cucina svizzera, vitello
Vinificazione
Fermentazione del mosto in serbatoi di acciaio. Fermentazione malolattica e maturazione per 18 mesi in barrique.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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