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À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Terlan maîtrise parfaitement son métier. L'élégance et la finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire du paysage pittoresque et fleuri du Tyrol du Sud. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Lagrein avec des fruits de mer ou du Riz Casimir.
Note de dégustation
Rouge rubis riche et impénétrable aux reflets violets. Cette sélection de Lagrein peut être décrite comme étant multiforme et extrêmement intense au nez, à la fois épicé et juteux, avec des notes de réglisse, de grains de café, de gousses de vanille, de clous de girofle et de thé noir, avec des arômes rappelant les griottes et les myrtilles. Goût harmonieux avec des arômes complexes très compacts et concentrés, complétés non seulement par des fruits juteux, mais également par des épices poivrées et une nuance légèrement sucrée de chocolat amer, caractérisés par des tanins finement moulus.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le gibier, les légumes, les ragoûts, le bœuf, la cuisine suisse, le veau
Vinification
Fermentation de la purée dans des cuves en acier. Fermentation malolactique et maturation pendant 18 mois en barriques.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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