Il Merlot Riserva «Georg» prospera a 350 m sul livello del mare, sotto le rovine di Leuchtenburg, su depositi di porfido e detriti morenici sui caldi pendii occidentali. Questa posizione unica con il suo terreno profondo consente di produrre un Merlot complesso e forte con un'ottima conservabilità. Le uve Merlot raccolte a mano offrono al naso un bouquet complesso, che ricorda la composta di mirtilli e il pepe bianco, oltre a petali di rosa e spezie natalizie. Risuona un soffio di tabacco dolce alla vaniglia e ciliegia. Al palato, questo Merlot altoatesino è un grande piacere da bere grazie alle sue caratteristiche vellutate ed eleganti e all'affascinante dolcezza fruttata. Tannini a grana fine, frutta precisa, abbondanza e armonia contraddistinguono questa Riserva.