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- 06.06.2024
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A proposito del vino
Questo provocante vino rosso 2016 — Merlot Sicilia IGT corona ogni pasto festivo con eleganza e finezza. L'enologo della cantina italiana Cusumano è assolutamente abile nel suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel fertile e fiorente paesaggio della Sicilia. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Merlot a carne rossa o anatra leggermente speziata.
Nota di degustazione
Un corpo forte e un'acidità distintiva si traducono in un vino rosso fruttato, che mostra armoniosamente carattere e classe in bocca con tannini fini.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Si abbina bene con anatra, carne rossa leggermente piccante e pollame. Il nostro consiglio: Il vino rosso ha un sapore migliore a 15°-18°C leggermente refrigerato. Il vino va gustato durante questo periodo: 1-4 anni.
Vinificazione
Qualche parola sulla vinificazione: La vendemmia avviene a mano alla fine di agosto. Diraspatura, macerazione, macerazione per 2 giorni a 5°C e poi temperatura di fermentazione controllata a 26-28°C con frequente circolazione del mosto. Dopo la fermentazione, il mosto viene pressato. Segue la fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Il vino rimane sul lievito di vino per almeno 5 mesi. Quindi imbottigliamento e conservazione in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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