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CHF3.33/10cl
- 16.05.2024
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A proposito del vino
Guglielmo Gialdi ha fondato la Gialdi Vini SA a Mendrisio nel 1953, che ora è gestita dal figlio Feliciano e, grazie al suo impegno, è una delle migliori aziende vinicole del Ticino. Grazie ai continui investimenti nelle cantine di Mendrisio e Bodio, l'azienda vinifica oggi un totale di quasi 1 milione di chilogrammi di uva all'anno da oltre 300 viticoltori della Bassa Leventina, della Riviera e della Valle di Blenio. L'ampia gamma di prodotti Gialdi è costituita principalmente da vini Sopraceneri. Alcune cantine sono costruite in montagna per sfruttare i flussi d'aria circolanti nel massiccio del Monte Generoso. In questo clima ideale, le botti di barrique maturano i migliori vini Gialdi.
Ora fino al 2028
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso e ricco. Profumo complesso, armonico e di buona intensità con note fruttate di bacche rosse e nere, oltre a aromi di mentolo e liquirizia. Corposo, morbido e ben strutturato. Fruttato e minerale, elegante, armonico ed equilibrato. Con tannini maturi e succosi e un retrogusto lungo.
Raccomandazioni culinarie
Il nostro consiglio: Bevi questo vino rosso a una temperatura leggermente fredda di 16°-18°C. Raccomandato da Flaschenpöstlern: Il Merlot del Ticino DOC Giornico Oro si abbina perfettamente con pollame, carne rossa leggermente piccante e anatra.
Vinificazione
Pressatura tradizionale in serbatoi di acciaio inox con un tempo di macerazione di 9-14 giorni a 28-30 °C. Il vino matura per oltre 10 mesi in botti di rovere da 25 a 42 hl e in barrique da uno a due anni.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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