Nun Vinya dels Taus

Nun Vinya dels Taus2015- Viticultors Cal Raspallet

CHF100.90
CHF605.40 per 6 bottiglie
CHF6.73/10cl
  • 18.08.2022
  • Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
  • 5% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie

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No.1045451

A proposito del vino

Enric Soler è in realtà un sommelier e possiede una delle scuole di sommelier più prestigiose di Barcellona. Con l'eredità di vecchie vigne Xarel.lo ad Alt Penedès da suo nonno, è iniziata anche la sua carriera di enologo. Da allora, ha prodotto solo poche migliaia di bottiglie qui con il supporto dell'impegnata enologa Ester Nin Llort. Fin dall'inizio, era chiaro che doveva essere sfruttato anche il grande potenziale di Xarel.lo espressivo su terreni aridi. Il vigneto e la cantina vengono quindi lavorati con la massima cura e, soprattutto, con le mani. Dal 2005, il piccolo vigneto di Torrelavit è stato coltivato biodinamicamente.

AG: 93 Punkte
CHF100.90
CHF6.73/10cl
Nun Vinya dels Taus
Giallo dorato medio. Il profumo è accattivante, minerale, con aromi di fiori primaverili, miele e frutta tropicale. Questa complessità! Texture morbida, concentrata e densa al palato. Ben bilanciato, con una lunghezza eccellente. Un tipo di seduttore molto speciale.
Le uve da agricoltura biologica vengono raccolte a mano, diraspate e, dopo un breve periodo di macerazione, avviene una leggera pressatura pneumatica. Fermentazione in vasca di acciaio a temperatura fresca di 14°C. Affinamento per 8 mesi in botti nuove di Borgogna al 50% (300l).

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