CHF72.95
CHF437.70 per 6 bottiglie
CHF9.73/10cl
- 27.06.2024
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A proposito del vino
La storia di Mount Eden Vineyards iniziò con l'enologo Martin Ray, che iniziò a piantare viti su un crinale di colline nelle montagne di Santa Cruz nel 1945. Oggi, questa cantina si estende su 16 ettari, coltivati principalmente a Pinot Noir, Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Si dice che Mount Eden abbia la più lunga tradizione di Chardonnay e Pinot Noir del Nord America. Dal 1981 è gestito da Jeffrey Patterson, responsabile della qualità del vino costantemente elevata, che è persino paragonabile a quella del Monte Bello Ridge.
Wine Spectator: 91/100
Nota di degustazione
Al naso frutti rossi, violette e terra forestale. Complesso ed elegante al palato. Pinot Noir di medio corpo con molta freschezza, equilibrio e tannini morbidi. Dura a lungo sui frutti rossi e sulle note leggermente pepate e minerali.
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Pinot Noir Estate Santa Cruz Mountains harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, Lachs und Käse.
Vinificazione
Il Pinot Noir è la prima varietà ad essere raccolta sul Monte Eden. Utilizzando lieviti naturali e il 35% di uve intere, la fermentazione viene effettuata in piccoli contenitori aperti e dura fino a 14 giorni. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti francesi di Borgogna nuove al 50% e al 50% di un anno. Imbottigliamento senza filtrazione
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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