CHF72.95
CHF437.70 pour 6 bouteilles
CHF9.73/10cl
- 27.06.2024
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À propos du vin
L'histoire de Mount Eden Vineyards a commencé avec le vigneron Martin Ray, qui a commencé à planter des vignes sur une crête de collines dans les montagnes de Santa Cruz en 1945. Aujourd'hui, ce domaine s'étend sur 16 hectares, principalement plantés de Pinot Noir, de Chardonnay et de Cabernet Sauvignon. Mount Eden possède la plus longue tradition de chardonnay et de pinot noir en Amérique du Nord. Depuis 1981, il est géré par Jeffrey Patterson, responsable de la qualité constante du vin, comparable même à celle de Monte Bello Ridge.
Wine Spectator: 91/100
Note de dégustation
Fruits rouges, violettes et terre forestière au nez. Complexe et élégant en bouche. Pinot Noir moyennement corsé avec beaucoup de fraîcheur, d'équilibre et de tanins souples. Il se conserve longtemps sur les fruits rouges et les notes légèrement poivrées et minérales.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Pinot Noir Estate Santa Cruz Mountains harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, Lachs und Käse.
Vinification
Le Pinot Noir est la première variété récoltée sur le mont Eden. Utilisant des levures naturelles et 35 % de raisins entiers, la fermentation est réalisée dans de petits récipients ouverts et dure jusqu'à 14 jours. Le vin est élevé pendant 12 mois dans 50 % de fûts neufs et 50 % de fûts de Bourgogne française âgés d'un an. Mise en bouteille sans filtration
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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