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75 cl
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A proposito del vino
SEI SOLO è un progetto che Javier Zaccagnini ha iniziato nel 2007 da quattro piccoli vigneti — un omaggio enologico alla grande opera di Johann Sebastian Bach, una delle sue opere preferite. Come ex amministratore delegato di Bodegas AALTO, ha lavorato tranquillamente al suo Duero, il vino che meglio si adattava al suo gusto personale in termini di sfumature, finezza ed eleganza.
Ora fino al 2026
Nota di degustazione
Al naso, frutti di bosco rossi e neri, cacao e sottili aromi tostati. Vellutato al palato, con tannini perfettamente integrati e morbidi. Ottimo potenziale di archiviazione, ma anche molto divertimento in giovane età.
Raccomandazioni culinarie
Agnello, carne di cervo, piatti a base di carne, formaggi.
Vinificazione
Affinamento per 18 mesi in barriques francesi
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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