James Suckling92/100
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A proposito del vino
Marilena Bonilla è enologa capo di Bodegas Protos. Il dottorato in biologia studia l'influenza del riscaldamento globale sul vigneto e crea vini meravigliosamente armoniosi.
James Suckling: 92/100
Nota di degustazione
Intenso, complesso ed elegante al naso, con una gamma di diverse sfumature di frutti neri, prugne, note tostate e vanigliate, nonché aromi di caramello e liquirizia. Persistente e concentrato al palato, rotondo ed equilibrato con un finale di lunga durata. Un vino di alta gamma che può essere conservato a lungo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con piatti di carne fritta, agnello, maiale e vitello. Ottimo anche con stufati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Vinificazione
16 mesi in rovere francese.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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