James Suckling92/100
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À propos du vin
Marilena Bonilla est œnologue en chef chez Bodegas Protos. Le doctorat en biologie étudie l'influence du réchauffement climatique sur le vignoble et crée des vins merveilleusement harmonieux.
James Suckling: 92/100
Note de dégustation
Nez intense, complexe et élégant, avec une gamme de différentes nuances de fruits noirs, de prunes, de notes grillées et de vanille ainsi que des arômes de caramel et de réglisse. Persistant et concentré en bouche, rond et équilibré avec une finale durable. Un vin haut de gamme qui se conserve longtemps.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande frite ainsi que l'agneau, le porc et le veau. Également excellent avec les ragoûts, les rôtis, le gibier et les fromages affinés.
Vinification
16 mois en chêne français.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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