Red 2022 - Rall Wine
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A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Rall Wine ha assolutamente imparato il suo mestiere. Stile e raffinatezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio soleggiato e bello della regione costiera. Il Natale 2018 è dietro l'angolo! Sfruttatelo al massimo con questo dominante Shiraz 2016 — Red. Consiglio culinario di Flaschenpöstler: questo Shiraz è ideale da servire con verdure arrostite o barbecue.
No. 2080087
Nota di degustazione
Il Rall Red è una cuvée Swartland dominata dal Syrah nel classico stile del Rodano. Ampio, speziato e concentrato, presenta aromi tipici della macchia mediterranea, un fondo tannico e un'intensità carnosa e succosa. Sfumature di frutta rossa e nera si uniscono a note leggermente saporite e speziate in un palato finemente setoso con tannini delicati. Una cuvée molto dotata e speciale con un carattere espressivo di origine e uno straordinario equilibrio.
Raccomandazioni culinarie
Fantastico vino con stufati di agnello alla mediterranea con fagioli o un cremoso gelato della Camargue con coniglio e lumache.
Vinificazione
Il gentile gigante Donovan Rall ha viaggiato molto come viticoltore, ma ha trovato la sua ispirazione nei vitigni mediterranei dello Swartland. Dopo essersi laureato in viticoltura ed enologia presso l'Università di Stellenbosch nel 2005 e aver viaggiato e raccolto in altre regioni, Donovan Rall è tornato in Sudafrica nel 2007 per trascorrere una stagione nello Swartland. Qui ha lavorato per realizzare il suo sogno di produrre vini unici e naturali con la sua etichetta, prodotti in piccoli lotti - mai più di 1000 casse - con buoni frutti provenienti da alcuni dei vigneti più antichi di Swartland e Stellenbosch. Ha iniziato con Chenin Blanc, Chardonnay, Verdelho e Viognier per una miscela di vino bianco e Syrah, Mouvedre e Grenache per la sua miscela di vini rossi, ma ora produce anche diversi vini varietali. La vinificazione è semplice e ogni appezzamento viene lasciato fermentare e maturare naturalmente prima della miscelazione. I vini sono pieni di carattere e complessità, questi sono i classici del futuro, ve lo possiamo assicurare. Il vino matura in vecchio rovere francese per 10 mesi prima di essere imbottigliato senza decorazioni e quasi non filtrato e affinato in bottiglia per altri 18 mesi prima di essere messo in commercio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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