Red 2022 - Rall Wine
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF38.95
CHF5.19/10cl
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3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave sud-africaine Rall Wine maîtrise parfaitement son métier. Style et raffinement sont les caractéristiques de ce vin rouge, qui provient du magnifique paysage ensoleillé de la région côtière. Noël 2018 approche à grands pas ! Profitez-en au maximum avec ce Shiraz 2016 dominant : Red. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce shiraz est idéal pour accompagner des légumes grillés ou au barbecue.
N° d'art. 2080087
Note de dégustation
La Rall Red est une cuvée Swartland dominée par la Syrah dans le style classique du Rhône. Large, épicé et concentré, il présente des arômes typiques d'arbustes méditerranéens, un fond tanique et une intensité charnue et juteuse. Des nuances de fruits rouges et noirs se mêlent à des notes subtilement salées et épicées dans une sensation en bouche finement soyeuse aux tanins délicats. Une cuvée très riche et spéciale, dotée d'un caractère d'origine expressif et d'un équilibre époustouflant.
Recommandation culinaire
Un vin fantastique avec des ragoûts d'agneau méditerranéens aux haricots ou une glace crémeuse de Camargue au lapin et aux escargots.
Vinification
Le gentil géant Donovan Rall a beaucoup voyagé en tant que vigneron, mais il a trouvé son inspiration dans les cépages méditerranéens du Swartland. Après avoir obtenu son diplôme en viticulture et en œnologie à l'université de Stellenbosch en 2005 et avoir beaucoup voyagé et récolté dans d'autres régions, Donovan Rall est retourné en Afrique du Sud en 2007 pour passer une saison dans le Swartland. Ici, il a travaillé à la réalisation de son rêve de produire des vins uniques et naturels sous sa propre étiquette, produits en petites quantités (jamais plus de 1 000 caisses) à partir de bons fruits provenant de certains des plus anciens vignobles du Swartland et de Stellenbosch. Il a commencé avec du Chenin Blanc, du Chardonnay, du Verdelho et du Viognier pour un assemblage de vins blancs et de la Syrah, du Mouvedre et du Grenache pour son mélange de vins rouges, mais il produit maintenant également plusieurs vins de cépage. La vinification est facile et chaque parcelle est laissée à fermenter et à mûrir naturellement avant l'assemblage. Les vins sont pleins de caractère et de complexité, ce sont les classiques du futur, nous pouvons vous l'assurer. Le vin a vieilli dans un vieux chêne français pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille sans ornement et presque sans filtration et a vieilli en bouteille pendant 18 mois supplémentaires avant d'être commercialisé.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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